1.  Faible en glucide:  Les glucides se retrouvent un peu partout dans les ingrédients d'une recette. Il n'est pas simple d'obtenir un taux bas (nos variétés en boulangerie présentent un % se situant entre 1 à 4 % par portion indiqué sur le tableau de valeur nutritive) Plusieurs tests ont été effectué pour en arriver à ce niveau aussi bas. La recette originale n'est plus. La saveur attendue sera différente, certes, mais elle satisfait largement le besoin de croquer dans une pâte tout en ayant la quiétude que le produit est exempt des grains de blé, maïs, soya. 


2.  Édulcoré (s'il en contient) Une sélection de polyalcool ou de poly dextrose s'effectue toujours à priori par notre consultation des grilles de référence pour un agir à l'index glycémique entre 0,2 à 1 c’est l'essentiel.  La quantité est régulé et apporte malgré tout un léger goût sucré satisfaisant.  Parfois, une simple purée de fruits ou de légumes frais agit comme édulcorant et elle sera à peine décelable. 


3.  Les produits céréaliers comme l'avoine, l'orge, le blé, l'épeautre, le kamut, le seigle, le maïs ou le soya, et ou, tout autre de leurs produits transformés appelés des dérivés sont exclu de nos confections. De plus la contamination croisée est pratiquement impossible, puisqu'ils sont absent de notre plan de fabrication.


Toutes les variétés sont toujours Sans Trace et libellé Fan Sans T Devenir accroc vous permet d'adopter des habitudes saines au quotidien. Choisir la collection Fan SansT facilitera votre envie de pain, de bagel, de pizza, de wrap ou autre c'est notre promesse et même si le goût n'est pas toujours ce à quoi on s'attend, simplement oser, croquer et appréciez ces saveurs boulangées autrement!

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Boulangez autrement

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Manger sans gluten est NE PAS dire adieu aux pâtes, aux pains, ou biscuits?

Boulanger autrement pour assouvir ces différents goûts et croquer

                        Sans gluten,

                                              Sans maïs,

                                                                Sans soya...

                                                                                     Toujours faible en glucide

                                                                                                                                

                                                                                                                                 Vous ennivra!





Nos critères étant d'offrir un aliment sain même si nous devions en modifier ses ingrédients d'origines Défi = Une pâte goûteuse

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